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아로마 프리징 기법
커피 좋아하시죠? 아로마 프리징 제법을 알아보려고 합니다.
아로마 프리징 기법을 처음 들어보시는 분들도 계실텐데요.
UCC의 독자 제조 법(특허 제3617906호)에서 볶은 직후의 볶은 콩을-2℃의 냉기에 급속 냉각, 그 향기를 포함한 냉기가 돌면서 콩을 식힘으로써, 향기로운 커피 제품을 만드는 기법입니다.
알아두면 좋은 정보라서 소개해드립니다.
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